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Animaux en voie de disparition
Fermez les yeux deux secondes, et voyez ce qui vous vient à l’esprit
lorsqu’on vous parle d’espèces menacées. Pour moi, cela évoque les
koalas, les tigres blancs ou les baleines bleues… Des grosses bêtes
dont on entend parler régulièrement.
En tout cas, pas les poissons.
Et
pourtant…
Et pourtant, la pêche intensive est en train de vider les océans. Le grand requin blanc est en voie d’extinction et selon la FAO (l’organisation des Nations Unies pour l’alimentation) 7 des 10 principales espèces de poisson de mer sont « pleinement exploitées ou surexploitées » (rapport FAO 2004).
Dans notre série « Ça devient
vraiment compliqué de se nourrir » Greenpeace vient de publier un
Guide à l’usage du consommateur responsable qui nous indique les
espèces à ne plus consommer : flétan de l’Atlantique, cabillaud,
eglefin, merlu européen, saumon de l’Atlantique, bar, carrelet, sole,
baudroie/lotte, raie, certaines espèces de thon (germon, obèse, rouge),
empereur, hoplostète rouge (jamais entendu parler !) grenadier, sabre,
saumonette.
De même, il faudrait d’après eux éviter les bâtonnets de
poisson qui peuvent provenir de flottes industrielles pirates.
Enfin, certains poissons sont à éviter lors de leur période de
reproduction (dorade, avril-mai ; rouget, avril-août ; lieu jaune,
février-mai ; limande, avril-juin ; maquereau, juin-juillet ; morue et
mulet, février-avril ; plie, décembre-mars ; rousette, janvier et
juillet, sole, février-avril ; turbot, mai-juillet.
Plus qu’à apprendre
tout ça par cœur, à l’imprimer ou à devenir végétarien…
Bon appétit à vous !
(Infos trouvées dans le dernier numéro (n°19) de « L’écologiste » )
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